Xanthan gum, familiepakning

PrisNOK189,00 inkl. mva.
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Xanthan gum er et naturlig karbohydrat med egenskaper som gjør det egnet til erstatning for gluten (proteinet i hvetemel som gir baksten struktur) og som emulgator(gjør det mulig å blande to væsker som vanligvis skiller seg) for dressinger. Bruk litt xanthan gum i glutenfritt mel for å bedre bakeegenskapene og konsistensen på glutenfritt bakverk. Xanthan gum kan også brukes i dressinger for å oppnå god sammenblanding mellom olje og eddik eller i sauser som tykningsmiddel.

Anbefalt bruk av xanthan gum:

Kake ¼ ts pr 2,5 dl mel
Brød 1 ts pr 2,5 dl mel
Pizzabunn 2 ts pr 2,5 dl mel
Dressing 1/8 ts pr 4 dl dressing

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.